Nel Bar Casarsa i frequentatori erano numerosi, specialmente la sera dopo cena a fare la partita a ramino, oppure il sabato per giocare la schedina ... Ma il signor Piero Lastrucci, presidente del Gruppo Sportivo del Bar Casarsa, si vedeva solo raramente di sfuggita. Eppure egli abitava proprio li', dietro ai locali del bar e, dallo stretto cunicolo che c'è proprio accanto alla porta del Bar Casarsa, si arrivava dopo pochi metri alla sua villa che, l'ingresso principale, lo aveva dalla via Bonicoli, dove una volta c'era la grande fabbrica del Forti.
Uomo di poche parole, abituato a muoversi come un capitano d'industria, non aveva tempo per le chiacchiere futili di chi al bar ci deve passare il tempo.
Se Rigolo era un appassionanto sportivo che organizzava materialmente nei dettagli le competizioni, era Piero Lastrucci, come presidente, che coordinava e dirigeva le operazioni.
Per questo motivo, in un certo periodo dell'anno, e più precisamente un po' prima che iniziassero le partite del Torneo Città Di Prato, il Bar Casarsa fermentava di attività. Nella stanza in fondo, dove c'era il tavolo da ping pong, venivano indette le riunioni; circolavano fogli di appunti con nomi, cifre e numeri di telefono: erano i preparativi per contattare i giocatori che poi avrebbero formato la squadra per disputare il torneo, ed era allora che appariva la figura del presidente Piero Lastrucci, che insieme al Puggelli e agli atri membri del gruppo sportivo, gettava tutte le basi per poter organizzare la squadra. E i risultati non sono mai mancati, facendo diventare il Bar Casarsa la squadra da battere; facendo affluire allo stadio migliaia di persone, mentre gli spalti si coloravano dei colori bianco-rosso.
Ma la figura di Piero Lastrucci la ricordiamo sopra tutto come presidente della A.C. Pratese, società sportiva ciclistica che, sotto la Sua Guida, negli anni 60-70-80, ha un importante ruolo nell'attività sportiva nazionale, tanto che nel 1970, è insignita della stella d’argento del CONI per meriti sportivi.
Piero Lastrucci ci ha lasciato il 9 Marzo dell'anno 2007.